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看电视的一个养生节目说大米汤有很丰富的营养成分.说古时人有病.郎中会问病人家里有钱没钱.如果是有钱的富人.郎中会让病人回去吃两个月的人参.如果是没钱的穷人.郎中会让病人回去喝两个月的米汤.吃不起人参的穷人.没有奶水吃的婴儿.喝米汤能够强身健体.听着像是玩笑话.可足以看出.看似廉价的米汤在营养上绝不逊色于昂贵的人参.这里所提到的米汤是熬出的米汤.要达到粘稠的程度才有效.米少或者太稀.营养成分都会减弱.
30分钟
家常味
初级
羹类
其他
家常菜
1/8 准备一个鸡蛋.一碗大米汤.虾皮少许。
2/8 准备好的大米汤要温的.是蛋液两倍量。
3/8 虾皮用水洗净.去水备用。
4/8 鸡蛋打入碗中，取用鸡蛋黄，将蛋黄打散后倒入两倍量的大米汤搅拌均匀。
5/8 蛋液过筛。
6/8 放入少许虾皮。
7/8 装蛋液的碗用保鲜膜盖上。
8/8 上锅中火蒸20分钟左右。
宝宝一岁内不宜吃蛋清，防止过敏，故在打蛋液时只取蛋黄部分。平时做鸡蛋羹时大多用的温水调和.如果改用米汤来替代温水.会使鸡蛋羹原有的营养倍量的增加.口感也会更加的顺滑.也可以根据自己的喜好放点虾皮补钙.
