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巧克力马芬
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巧克力马芬

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这一周的睡眠时间不如人家三天的时间多。庆幸的是俺一直很有精神。如一个朋友说过,人有时需要的睡眠时间不是以多少来计算,是根据你的睡眠质量来衡量的。俺一直告诉自己,只要每一天过的开心,充实,减少睡眠时间也觉的值得。哇就这样唠叨了一大堆。接下来说这款小马芬。这小蛋糕本来是不在俺的计划内的甜点。临时事情临时处理,就这样整了一款简单又好吃的马芬蛋糕。平时如果要招待小朋友啥的都比较适合滴。此款蛋糕的方子来自韩国网站。

作者: 我最英雄
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 黄油提前软化,分次加入细砂糖用摩擦式的打法把黄油打发至略蓬松的状态。

    1/9 黄油提前软化,分次加入细砂糖用摩擦式的打法把黄油打发至略蓬松的状态。

  • 再把蛋液分次加入,每次搅拌匀后再加下一次。

    2/9 再把蛋液分次加入,每次搅拌匀后再加下一次。

  • 黑巧克力提前融化,再倒入搅拌好的黄油中拌匀。

    3/9 黑巧克力提前融化,再倒入搅拌好的黄油中拌匀。

  • 所有粉类过筛,把一半的量倒入黄油中略拌匀。

    4/9 所有粉类过筛,把一半的量倒入黄油中略拌匀。

  • 再倒入一半的牛奶拌匀,接着再重复一次。

    5/9 再倒入一半的牛奶拌匀,接着再重复一次。

  • 完成后装入裱花袋,把蛋糕糊挤入模具中8-9分满,震出空气备用。

    6/9 完成后装入裱花袋,把蛋糕糊挤入模具中8-9分满,震出空气备用。

  • 烤箱提前预热,温度为175度,上下火,烤盘放中层。

    7/9 烤箱提前预热,温度为175度,上下火,烤盘放中层。

  • 时间约15-20分钟左右出炉。完成后马上从马芬模具中取出冷却。

    8/9 时间约15-20分钟左右出炉。完成后马上从马芬模具中取出冷却。

  • 在冷却时,淡奶油加细砂糖打发至8-9分发,把打发好的奶油装入裱花袋中挤在冷却好的蛋糕上,奶油上放一粒新鲜樱桃即可完成。

    9/9 在冷却时,淡奶油加细砂糖打发至8-9分发,把打发好的奶油装入裱花袋中挤在冷却好的蛋糕上,奶油上放一粒新鲜樱桃即可完成。

  • 小贴士

    1、准备工作:黄油提前拿出回温、粉类过筛、巧克力融化。
    2、淡奶油打发俺没有具体的称过,每次打发这样的小份奶油基本不用称都是看着给的,糖也一样稍微一点就OK。
    3、烤箱的温度和时间具体按自家的烤箱来确定,俺给的只能作为一个参考。
    4、如果家里没有装饰类的材料,可以忽略,烤好后就可以吃哦。

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