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菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。甜的菠菜饼干，你没吃过吧！
今天用菠菜做这款好看好吃，而且又低脂的温馨的小饼干给家里人吃。这款饼干即使刚从锅里出炉也很好吃，刚出炉的时候饼干都是软的，要放凉了后才能吃，但是这款饼干冷热都好吃！不用烤箱用平底锅也可以做出好吃的饼干，赶紧学习一下吧。
48分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/12 菠菜50克切碎后加水放入搅拌机打匀。
2/12 打好的菠菜汁过滤。
3/12 把过滤后留下的菠菜泥放入碗中备用；(要过滤网上的菠菜泥，不是过滤出的菠菜汁)。
4/12 容器里放入一个鸡蛋。
5/12 加入一克盐。
6/12 加入70克白糖，搅拌均匀。
7/12 把做的菠菜泥放入40克搅拌均匀。
8/12 加入40克橄榄油，搅拌均匀。
9/12 加入170克低筋面粉和60克全麦面粉，用炒菜的方式搅拌均匀。
10/12 捏起一个小面团30克左右，搓圆后摁扁。
11/12 上面放几颗枸杞子或者其他葡萄干。
12/12 小火加盖两面各煎15分钟，用两个平底锅可以加快速度。
枸杞子很容易焦的，所以我煎第一锅的时候把枸杞子煎糊了，就又换了，所以只有小火才不会煎糊了！
