韭菜鸡蛋煎包

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  1/12 将酵母，白糖少许，精盐少许放入面粉中搅拌均匀，用温水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。

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  2/12 将韭菜清洗干净，控净水分，切成末待用。

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  3/12 热锅放油烧热，将鸡蛋磕入锅中，炒熟，出锅装入大碗中待用。

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  4/12 将熟肉片切成小粒待用。

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  5/12 将韭菜末，熟肉粒放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精。

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  6/12 搅拌均匀成馅料待用。

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  7/12 将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。

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  8/12 开始包包子。

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  9/12 将包好的包子，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，出锅晾凉待用。

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  10/12 平底锅烧热，将包子放入锅中。

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  11/12 将包子煎成两面呈金黄色。

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  12/12 出锅，装入盘中即可食用了。

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