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15分钟
家常味
初级
主食
煎
其他
1/13 土豆去皮，泡水，泡水是为了不变色，切丝后就不要再泡了，太湿不好煎
2/13 土豆切成细丝
3/13 放入盐、胡椒粉腌几分钟
4/13 加入适量面粉，用手抓均
5/13 双面煎锅，加热，放入适量油
6/13 把土豆丝平铺在锅中
7/13 盖住，用小火煎四、五分钟
8/13 这是我中间翻了面开了一次盖，煎的不够
9/13 一面煎成金黄色后，翻个面再煎另一面。这个锅翻面真好，菜鸟都可以成大师
10/13 煎好的可以直接这样吃了。
11/13 也是心血来潮，又拿来了芝士放入土豆饼上
12/13 芝士化开后，用工具抹平
13/13 取出后，用番茄酱画出自己喜欢的图案
1、土豆丝尽量切细，而且要均匀。
2、土豆切丝后，就不要再泡水了，直接放上调料腌，也不会变色的。
3、如果腌过有出水，把水倒掉，这样可以用少量面粉，口感会更好。
4、第一次做可以中途打开看煎的情况，能够把握好了，最好中间还是不开。
5、芝士最后才化，化的早土豆饼不够香。
