薄饼卷腊鸡肉的做法_菜谱_香哈网
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薄饼卷腊鸡肉
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薄饼卷腊鸡肉

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作者: 雨秋三岁啦50
  • 烹饪时间2天
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡腿清理干净,去掉肥油,沥干净水份。

    1/11 鸡腿清理干净,去掉肥油,沥干净水份。

  • 花椒加入油小火加烧至花椒爆出香味后,冷却。

    2/11 花椒加入油小火加烧至花椒爆出香味后,冷却。

  • 把花椒和油一起倒在鸡腿上,加入海盐抹匀,放入冰箱腌制1天。

    3/11 把花椒和油一起倒在鸡腿上,加入海盐抹匀,放入冰箱腌制1天。

  • 加入葱、姜、香叶。

    4/11 加入葱、姜、香叶。

  • 加入五香粉和酱油,再腌制2天,中间翻动几次使鸡腿均匀入味。

    5/11 加入五香粉和酱油,再腌制2天,中间翻动几次使鸡腿均匀入味。

  • 腌制好的鸡腿用绳子扎好挂在阴凉通风处风干(我用了5天时间来晾干)。

    6/11 腌制好的鸡腿用绳子扎好挂在阴凉通风处风干(我用了5天时间来晾干)。

  • 风干的鸡腿放入蒸锅,大火蒸35-40分钟即可。

    7/11 风干的鸡腿放入蒸锅,大火蒸35-40分钟即可。

  • 将蒸好的鸡腿去皮去骨,撕成小块。

    8/11 将蒸好的鸡腿去皮去骨,撕成小块。

  • 烙好饼子。

    9/11 烙好饼子。

  • 切好自己喜好的蔬菜。

    10/11 切好自己喜好的蔬菜。

  • 用薄饼卷上就可以吃了。

    11/11 用薄饼卷上就可以吃了。

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