紫薯双色土司

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  1/12 高筋面粉280克、鲜奶145、鸡蛋1个、白糖20克、精盐4克、酵母5克倒入面包桶。

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  2/12 一个甜面包的搅拌时间，加入黄油继续甜面包程序的搅拌。

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  3/12 继续一个发面程序的搅拌，至能拉出薄膜，放入容器，盖好，放入温暖处，一小时发酵至两倍大。

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  4/12 称90克紫薯泥入料理机，加入140克鲜奶。

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  5/12 打成紫薯鲜奶汁。

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  6/12 倒入面包桶，再加入白糖20克、面粉280克、精盐4克、鸡蛋1个、酵母5克，同前一个面团一样操作。

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  7/12 和好的紫薯面团同样盖好，温暖处发酵一小时。

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  8/12 发好的面团取出，每种颜色个分割成6个小剂子，排出气泡盖好醒发15分钟。

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  9/12 取其中一个，按扁，擀成牛舌状自上而下

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  10/12 两种不同颜色的面团同样做好叠在一起，自上而下卷好放入吐司盒。

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  11/12 依次做好放入土司模，土司模进烤箱，下面放一杯开水，烤箱开50度一小时左右发至九分满取出盖上盖子。

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  12/12 烤箱180度预热，放入盖好盖子的吐司模，烤35分钟即可。

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