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15分钟
家常味
中级
其他
红烧
家常菜
1/10 准备主料，调料，五花肉去血水，切块
2/10 五花肉放进锅里炒得微黄再捞出。（外公说加点油不容易粘锅，嘿嘿~另外五花肉太瘦，炒很久都不会出油，这时一定要加点油）
3/10 炒糖色，锅里加油，小火，放2勺糖，把糖炒化。再放入刚刚捞起来的五花肉。
4/10 上好色之后把肉赶到一边。先加红油豆瓣，和火锅底料。豆瓣一定要多炒一下才没有生菜油味。火锅底料炒化。
5/10 再放入大蒜，姜，八角，炒香。
6/10 全部一起炒，再加少许酱油。
7/10 加热水，没过全部材料。
8/10 水烧开之后转小火，熬1个小时
9/10 1小时之后，准备土豆，切滚刀块，放进去
10/10 再煮25分钟，差不多如图所示，试下味道，该加盐加盐，再加点鸡精。大功告成！装盘吧。
