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1/7 豆腐切厚片，用油煎
2/7 两面煎透。
3/7 盛入大盘
4/7 肉丝用料酒，盐，糖，老抽搅拌好入味
5/7 锅里油热，放姜末，蒜末爆香，放下肉丝煸炒
6/7 加水淀粉煮至肉熟，加盐，鸡精，葱花煸匀
7/7 浇在豆腐上即可
豆腐要用老豆腐。
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