枸杞吐司

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  1/9 枸杞洗干净泡软后倒入搅拌机，再加入100克的水打成细细的枸杞泥。

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  2/9 用后油法将打好的枸杞泥与所有材料混合搅拌至完全阶段。

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  3/9 收圆放温暖处发酵。

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  4/9 发酵至2-2.5倍大。

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  5/9 取出后排气均匀分割6等份，盖保鲜膜松弛20分钟。

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  6/9 取一个松驰好的面团擀成椭圆形。

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  7/9 翻面后从上至下卷起。

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  8/9 卷至底部将封口捏紧，收口朝下放入吐司盒的中间，用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入吐司盒二侧。

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  9/9 全部做好后放于温暖湿润处最后发酵，发到吐司盒8分满时，放入预热好180度的烤箱中烤35分钟，中途多观察上色后盖锡纸直至烘烤完成。

小贴士

1、面粉的吸水率会稍有不同，揉面时水先留10g最后再调整。
2、烤箱温度请酌情调整。
3、烘烤时面包表皮上色后即加盖锡纸，以免表皮颜色过深。

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