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pasta(红白酱混合版)
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pasta(红白酱混合版)

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作者: 富水子8
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西餐
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  • 材料汇合,做前切好蒜瓣,洋葱丁,番茄碎,烫熟西兰花。

    1/13 材料汇合,做前切好蒜瓣,洋葱丁,番茄碎,烫熟西兰花。

  • 首先准备自制面酱。如果没买意式面酱,也是这样来制作做面酱,味道是一样的,将番茄划十字破皮放入开水烫掉外皮,然后切细碎,锅里热橄榄油,翻炒牛肉碎和洋葱粒,然后倒入番茄碎,再加入买的袋装意大利面酱(没有就加入番茄酱),加少许盐,黑胡椒粉。自制面酱就做好了。

    2/13 首先准备自制面酱。如果没买意式面酱,也是这样来制作做面酱,味道是一样的,将番茄划十字破皮放入开水烫掉外皮,然后切细碎,锅里热橄榄油,翻炒牛肉碎和洋葱粒,然后倒入番茄碎,再加入买的袋装意大利面酱(没有就加入番茄酱),加少许盐,黑胡椒粉。自制面酱就做好了。

  • 开水煮面,垂直自然散放意面,煮大概七分钟。

    3/13 开水煮面,垂直自然散放意面,煮大概七分钟。

  • 煮的时候偶尔拌拌。

    4/13 煮的时候偶尔拌拌。

  • 面快煮好的时候,就可以来做热锅准备,热橄榄油,蒜瓣炒香,倒入牛奶,奶油,顺时针搅拌。

    5/13 面快煮好的时候,就可以来做热锅准备,热橄榄油,蒜瓣炒香,倒入牛奶,奶油,顺时针搅拌。

  • 倒入煮好的意面,先准备的汁水不能没过意面的。

    6/13 倒入煮好的意面,先准备的汁水不能没过意面的。

  • 搅拌抖锅,让面完全吸收汁水。

    7/13 搅拌抖锅,让面完全吸收汁水。

  • 加入罗勒叶碎,罗勒叶很关键,意面独特的味道就在这了。

    8/13 加入罗勒叶碎,罗勒叶很关键,意面独特的味道就在这了。

  • 面完全吸收完汁水,见罗勒叶碎均匀贴在意面上时,用叉子顺时间旋转,如图,准备装盘。

    9/13 面完全吸收完汁水,见罗勒叶碎均匀贴在意面上时,用叉子顺时间旋转,如图,准备装盘。

  • 摆放烫熟的西兰花。如图

    10/13 摆放烫熟的西兰花。如图

  • 盖上做好的面酱,撒上现磨的黑胡椒碎。现磨的更香。超市一般有现磨的黑胡椒瓶装卖。

    11/13 盖上做好的面酱,撒上现磨的黑胡椒碎。现磨的更香。超市一般有现磨的黑胡椒瓶装卖。

  • 吃的时候可以根据自己的喜好增加黑胡椒碎和面酱,但是面酱不要放多,会影响意面本身的味道。已经有白酱的调制就不需加很多的红酱了。

    12/13 吃的时候可以根据自己的喜好增加黑胡椒碎和面酱,但是面酱不要放多,会影响意面本身的味道。已经有白酱的调制就不需加很多的红酱了。

  • 完成。很美味的pasta,能做一份自己的pasta好开心!

    13/13 完成。很美味的pasta,能做一份自己的pasta好开心!

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