葱香土豆蛋饼的做法_菜谱_香哈网
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葱香土豆蛋饼
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葱香土豆蛋饼

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作者: 冰冰氏7
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型葱香
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所有食材。

    1/9 准备好所有食材。

  • 土豆去皮、洗净、切小粒。

    2/9 土豆去皮、洗净、切小粒。

  • 洋葱、青椒洗净,切小粒。

    3/9 洋葱、青椒洗净,切小粒。

  • 锅中油热,下土豆,加盐翻炒。

    4/9 锅中油热,下土豆,加盐翻炒。

  • 加一勺冷水,煮5分钟。下入洋葱和青椒粒,炒匀。

    5/9 加一勺冷水,煮5分钟。下入洋葱和青椒粒,炒匀。

  • 炒好的土豆盛入碗中,加入剁椒。

    6/9 炒好的土豆盛入碗中,加入剁椒。

  • 打入鸡蛋,少许面粉和黑胡椒,拌匀成蛋液。

    7/9 打入鸡蛋,少许面粉和黑胡椒,拌匀成蛋液。

  • 舀2茶匙蛋液倒入小煎锅,小火煎至饼周稍凝固。

    8/9 舀2茶匙蛋液倒入小煎锅,小火煎至饼周稍凝固。

  • 将饼翻一面。煎至蛋饼两面微黄即可。如此煎完6个蛋饼。

    9/9 将饼翻一面。煎至蛋饼两面微黄即可。如此煎完6个蛋饼。

  • 小贴士

    1、剁椒好咸,加盐要适量。
    2、担心蛋液太稀,土豆粒不容易粘合,加了1茶匙面粉增加粘稠度。
    3、土豆等已炒熟,蛋饼两面稍稍煎黄就可以了。

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