土豆烧肉的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
土豆烧肉
打开APP,查看视频做法>>

土豆烧肉

starstarstarstarstar

3.1万点赞 · 1.1万收藏

162.8万浏览 · 1.8万做过 · 站内排名3831

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

作者: 小煮妇-蕊
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 选取五花肉做红烧肉,肉质比较嫩

    1/18 选取五花肉做红烧肉,肉质比较嫩

  • 切成一厘米厚的肉片,备用

    2/18 切成一厘米厚的肉片,备用

  • 油烧热

    3/18 油烧热

  • 下肉片翻炒

    4/18 下肉片翻炒

  • 煸炒至五花肉出油

    5/18 煸炒至五花肉出油

  • 加入酱油

    6/18 加入酱油

  • 翻炒片刻

    7/18 翻炒片刻

  • 加入凉水,水位没过肉即可,加盐

    8/18 加入凉水,水位没过肉即可,加盐

  • 加一点冰糖

    9/18 加一点冰糖

  • 加生姜去腥

    10/18 加生姜去腥

  • 加六月香豆瓣酱,会有酱香的味道

    11/18 加六月香豆瓣酱,会有酱香的味道

  • 大火烧开

    12/18 大火烧开

  • 转小火盖上锅盖炖,炖一个小时左右

    13/18 转小火盖上锅盖炖,炖一个小时左右

  • 待肉炖烂后

    14/18 待肉炖烂后

  • 加入土豆,继续焖,不要焖太久,焖太久土豆容易碎

    15/18 加入土豆,继续焖,不要焖太久,焖太久土豆容易碎

  • 待土豆熟了,大火收汁

    16/18 待土豆熟了,大火收汁

  • 收的差不多的时候,倒入青红椒翻炒

    17/18 收的差不多的时候,倒入青红椒翻炒

  • 装盘

    18/18 装盘

  • 小贴士

    土豆不要焖的太久,碎了就不好看了,五花肉一定要小火炖久一点,就很嫩了

    作者: 小煮妇-蕊

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐