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1/6 将菠菜切碎，火腿胡萝卜切末。
2/6 锅内放油，放胡萝卜末炒至变色。
3/6 加葱花、米饭翻炒，基本炒散。
4/6 放火腿末和菠菜，加适量盐，炒匀，出锅。
5/6 鸡蛋放碗内搅散，加少量盐调味，平底锅放少量油，油热后，倒入蛋液，摊成薄饼。
6/6 倒上适量炒好的米饭，将蛋饼合上即可。
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日本料理
