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牛肉面
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牛肉面

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作者: 英达君1
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备一块纱布,将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。

    1/9 准备一块纱布,将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。

  • 先将肉切成条状,然后切块。锅内加凉水,放入肉块。烧开后撇去浮沫。

    2/9 先将肉切成条状,然后切块。锅内加凉水,放入肉块。烧开后撇去浮沫。

  • 将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅,锅内加水。

    3/9 将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅,锅内加水。

  • 炖一个小时。(高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时)

    4/9 炖一个小时。(高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时)

  • 炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味

    5/9 炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味

  • 泡好的木耳洗净煮熟。香菜切段。将香菜和木耳放入碗中。(木耳根据个人喜好,可加可不加)

    6/9 泡好的木耳洗净煮熟。香菜切段。将香菜和木耳放入碗中。(木耳根据个人喜好,可加可不加)

  • 加入牛肉和牛肉汤。

    7/9 加入牛肉和牛肉汤。

  • 接着煮面条,面条煮好后捞到牛肉汤的碗中。

    8/9 接着煮面条,面条煮好后捞到牛肉汤的碗中。

  • 根据个人口味可以加入油泼辣子。一碗香喷喷的牛肉面就做好了。

    9/9 根据个人口味可以加入油泼辣子。一碗香喷喷的牛肉面就做好了。

  • 小贴士

    这个炖牛肉的汤用处比较多,不仅可以做牛肉面还可以做泡馍或者水盆牛肉。

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