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香菇味甘、性平，味道鲜美，有股特殊香气，富*营养成分。鸡腿肉质细嫩，滋味鲜美，属于高蛋白低脂肪的食品，所以两者搭配在一起可谓绝配。
36分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/9 鸡腿肉洗净控干水分，香菇泡发后切片，大蒜和姜切片，切葱花。
2/9 锅中放适量油烧至五成热，放入葱、姜、蒜、花椒、和红干椒爆香。
3/9 再放入鸡腿翻炒变色。
4/9 调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。
5/9 添适量清水没过锅中食材放入八角，大火煮开后改中小火炖煮二十分钟左右。
6/9 放入香菇继续炖煮十分钟左右。
7/9 调入适量的盐和鸡精。
8/9 翻炒均匀大火收汁，撒香菜段即可。
9/9 成品图。
菜谱中的食材比例和调味料根据自己口味添加。
鸡腿可以让卖肉的帮忙剁成小段。
