炸冰淇淋的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
炸冰淇淋
打开APP,查看视频做法>>

炸冰淇淋

starstarstarstarstar

3.7万点赞 · 4359收藏

独家 · 61.5万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名3372

炸冰淇淋算是一道甜点吧,记得以前每次去吃点餐火锅的时候都会点一份炸冰淇淋饺,特好吃。 用土司片包裹冰淇淋,然后高温油炸,外热内冷体验冰火两重天的感觉。 做法非常简单,只需注意几点就搞定了!

作者: 萌奇奇他娘
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 成品图。

    1/12 成品图。

  • 土司片用擀面丈擀压均匀无大孔。 <br/>土司片最好选择白土司,我这里用的红豆土司。

    2/12 土司片用擀面丈擀压均匀无大孔。
    土司片最好选择白土司,我这里用的红豆土司。

  • 用圆形模具或碗或杯子口压成圆形。 <br/>我用的饺子皮的模具。

    3/12 用圆形模具或碗或杯子口压成圆形。
    我用的饺子皮的模具。

  • 每一片都如此操作。

    4/12 每一片都如此操作。

  • 冰淇淋我用的自制的原味奶油冰淇淋。

    5/12 冰淇淋我用的自制的原味奶油冰淇淋。

  • 挖一些冰淇淋放在圆面包片中间,不要太多。 <br/>冰淇淋用冰淇淋勺挖成球也可以。

    6/12 挖一些冰淇淋放在圆面包片中间,不要太多。
    冰淇淋用冰淇淋勺挖成球也可以。

  • 对折捏紧。

    7/12 对折捏紧。

  • 再用碗边缘压一下。 <br/>其实这一步可以省略,在上一步中边缘沾点水捏紧实不散开即可。

    8/12 再用碗边缘压一下。
    其实这一步可以省略,在上一步中边缘沾点水捏紧实不散开即可。

  • 得到冰淇淋饺。用碗边缘压出来的效果更像外面卖的半成品冰淇淋饺,更好看。 <br/>每做一个就放冰箱冷冻室,其余都完成后再冻30分钟-1小时至冰淇淋冻硬。

    9/12 得到冰淇淋饺。用碗边缘压出来的效果更像外面卖的半成品冰淇淋饺,更好看。
    每做一个就放冰箱冷冻室,其余都完成后再冻30分钟-1小时至冰淇淋冻硬。

  • 油温烧热到冒烟,用筷子插入快速冒气泡即可。 <br/>放入冻好的冰淇淋饺,炸几秒即可捞出。中间要快速翻面一次,使双面金黄。 <br/>

    10/12 油温烧热到冒烟,用筷子插入快速冒气泡即可。
    放入冻好的冰淇淋饺,炸几秒即可捞出。中间要快速翻面一次,使双面金黄。

  • 炸好立即食用,放置一会儿冰淇淋就会化掉。

    11/12 炸好立即食用,放置一会儿冰淇淋就会化掉。

  • 捞起来的时候冰淇淋还很紧实成块的,等我拍完照去吃时有几个都快成冰淇淋液了。所以出炉后不烫嘴了就可以立即食用了。

    12/12 捞起来的时候冰淇淋还很紧实成块的,等我拍完照去吃时有几个都快成冰淇淋液了。所以出炉后不烫嘴了就可以立即食用了。

  • 小贴士

    面包片包入冰淇淋后一定要捏紧以防止炸的时候裂开。
    面包对折包出来的冰淇淋饺会比较小,差不多一口一个,嫌太小不好包的可以两个圆片重叠,中间放冰淇淋球,再用杯口压紧,这样炸出来的就是冰淇淋球。

    炸的油温一定要足够高,用筷子插入快速冒大量气泡,放入冰淇淋饺的时候是浮起来的即可,炸制过程只有几秒,不能太久,中途要翻面。

    炸好的冰淇淋要立刻吃,不然就化成液体了。

    作者: 萌奇奇他娘

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐