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越南春卷
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越南春卷

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作者: 是欣可吖50
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法其他
  • 菜系东南亚菜
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  • 先准备原材料吧!将胡萝卜切丝,黄瓜切丝,记住把黄瓜中间的籽儿的部分去掉,不然在卷的时候会出很多水。我买的是生虾,自己煮熟,然后去头去皮,开背去黑线,虽然有点儿麻烦,但是这样做得到的虾仁更加美味哟。

    1/6 先准备原材料吧!将胡萝卜切丝,黄瓜切丝,记住把黄瓜中间的籽儿的部分去掉,不然在卷的时候会出很多水。我买的是生虾,自己煮熟,然后去头去皮,开背去黑线,虽然有点儿麻烦,但是这样做得到的虾仁更加美味哟。

  • 把西生菜的叶子一片片的剥下来,去掉根部坚硬的部分。

    2/6 把西生菜的叶子一片片的剥下来,去掉根部坚硬的部分。

  • 这个是我买的春卷皮。薄薄的,有好多呢,可以用几次。

    3/6 这个是我买的春卷皮。薄薄的,有好多呢,可以用几次。

  • 在一个大一点儿的水盆里放入温水,水温以不烫手为宜。将干的米纸皮放入水盆中,不停地转动,几秒钟,直到感到米纸皮开始变软就行。注意不能太久,不然皮子就会变得太软不能用了。

    4/6 在一个大一点儿的水盆里放入温水,水温以不烫手为宜。将干的米纸皮放入水盆中,不停地转动,几秒钟,直到感到米纸皮开始变软就行。注意不能太久,不然皮子就会变得太软不能用了。

  • 把米纸皮铺在生食用的案板上,首先铺上西生菜,然后将胡萝卜丝,黄瓜丝,事前煮好的粉丝和虾仁依次码好。把米纸皮的两边折起来,轻轻的卷起米纸皮,包成一个小包包。

    5/6 把米纸皮铺在生食用的案板上,首先铺上西生菜,然后将胡萝卜丝,黄瓜丝,事前煮好的粉丝和虾仁依次码好。把米纸皮的两边折起来,轻轻的卷起米纸皮,包成一个小包包。

  • 把包好的春卷用刀斜着一分为二,装盘,粘上鱼露,就可以享用美味了。

    6/6 把包好的春卷用刀斜着一分为二,装盘,粘上鱼露,就可以享用美味了。

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