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1/6 将鸡蛋打散,搅打均匀。
2/6 倒入少许温水,继续搅打。
3/6 搅打过程中会有很多沫沫,搅打均匀后要撇去浮沫。
4/6 倒入炖盅或小碗。滴几滴食用油。
5/6 盖上盖子或用保鲜膜覆盖,避免起泡泡。水开后上蒸笼,大火蒸15分钟。
6/6 将味极鲜、香醋,香油加少许纯净水调匀成调味汁。将料汁倒入蒸好的鸡蛋羹即可。