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西瓜馒头
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西瓜馒头

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辣么热的天,来块西瓜解暑吧……

作者: 小橙子de妈咪
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型果味
  • 难度级别中级
  • 分类创意菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 红心火龙果和菠菜分别榨成汁,(菠菜提前焯一下水)将榨好的果蔬汁过滤一遍备用。

    1/12 红心火龙果和菠菜分别榨成汁,(菠菜提前焯一下水)将榨好的果蔬汁过滤一遍备用。

  • 红面团=60克火龙果汁+120克面粉+1克酵母,绿面团=38克菠菜汁+80克面粉+0.6克酵母,白面团=25克清水+50克面粉+0.4克酵母。(面粉吸水性不同,自由调整)

    2/12 红面团=60克火龙果汁+120克面粉+1克酵母,绿面团=38克菠菜汁+80克面粉+0.6克酵母,白面团=25克清水+50克面粉+0.4克酵母。(面粉吸水性不同,自由调整)

  • 将面团放入碗中用保鲜膜盖上,发酵至1.5倍大备用。

    3/12 将面团放入碗中用保鲜膜盖上,发酵至1.5倍大备用。

  • 把所有面团取出来排气。

    4/12 把所有面团取出来排气。

  • 然后把红面团擀成圆面饼,(可以利用盘子或碗的边缘倒扣在面饼上刻出一个圆形)

    5/12 然后把红面团擀成圆面饼,(可以利用盘子或碗的边缘倒扣在面饼上刻出一个圆形)

  • 将白色的面团揉搓成长条,围在红色面团外。

    6/12 将白色的面团揉搓成长条,围在红色面团外。

  • 再把绿的面团揉搓成长条,围在最外层。

    7/12 再把绿的面团揉搓成长条,围在最外层。

  • 在红色面团上撒上黑芝麻。

    8/12 在红色面团上撒上黑芝麻。

  • 用刀分成八份。蒸锅中倒入清水,水开后放入面饼,蒸15分钟后再焖1分钟出锅。

    9/12 用刀分成八份。蒸锅中倒入清水,水开后放入面饼,蒸15分钟后再焖1分钟出锅。

  • 生的西瓜馒头

    10/12 生的西瓜馒头

  • 蒸熟的样了

    11/12 蒸熟的样了

  • 橙宝de早餐

    12/12 橙宝de早餐

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