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红烧猪肉
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红烧猪肉

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独家 · 73.6万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8.4万

作者: 逗
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 五花肉洗净<br/>

    1/11 五花肉洗净

  • 带皮切成块状

    2/11 带皮切成块状

  • 锅内烧开水水焯出血水<br/>

    3/11 锅内烧开水水焯出血水

  • 捞出凉水冲洗控干水份

    4/11 捞出凉水冲洗控干水份

  • 锅内放油烧热

    5/11 锅内放油烧热

  • 加入白糖熬化至冒泡状

    6/11 加入白糖熬化至冒泡状

  • 肉块倒入锅内翻炒上色

    7/11 肉块倒入锅内翻炒上色

  • 上色均匀后加入清水

    8/11 上色均匀后加入清水

  • 加入盐,生抽,大料,香叶,桂皮开始炖,先大火烧开转小火炖

    9/11 加入盐,生抽,大料,香叶,桂皮开始炖,先大火烧开转小火炖

  • 大约50分钟左右,汤汁收干准备出锅

    10/11 大约50分钟左右,汤汁收干准备出锅

  • 盛盘来张美照!

    11/11 盛盘来张美照!

  • 小贴士

    水要一次加足,中途不要添加凉水!

    作者:

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