大骨冬瓜汤的做法_菜谱_香哈网
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大骨冬瓜汤
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大骨冬瓜汤

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从小就喜欢喝汤,妈妈总是会买猪大骨炖汤给我,最后还把骨头砸开,让我吃里面的骨髓。大骨汤没有多少肉,汤喝起来更清淡少油,配上冬瓜清香的味道,咸中带点甜很美味!现在有了宝宝的我也经常给自己的孩子做! 冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。 此汤味道清淡,利于清热。 具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

作者: 玺儿09
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 大骨头剁小块,洗干净

    1/7 大骨头剁小块,洗干净

  • 放在凉水中,汆一下,去血水

    2/7 放在凉水中,汆一下,去血水

  • 姜切片,葱切段

    3/7 姜切片,葱切段

  • 砂锅中放入水烧开,放入大骨头,葱,姜,枣和枸杞,小火慢炖1-2小时

    4/7 砂锅中放入水烧开,放入大骨头,葱,姜,枣和枸杞,小火慢炖1-2小时

  • 冬瓜去皮切块

    5/7 冬瓜去皮切块

  • 肉炖烂,放入冬瓜继续炖30分钟,冬瓜软绵出锅

    6/7 肉炖烂,放入冬瓜继续炖30分钟,冬瓜软绵出锅

  • 碗中放入少量盐和胡椒粉,盛出热汤

    7/7 碗中放入少量盐和胡椒粉,盛出热汤

  • 小贴士

    要凉水放生骨头,出血水!
    砂锅中的水烧开才能放汆好的骨头!

    作者: 玺儿09

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