手撕蒜薹的做法_菜谱_香哈网
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手撕蒜薹
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手撕蒜薹

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作者: 梦竹氏22
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 先将喜好的蒜薹切成大概三四寸长短,不要太长,否则不好撕,干辣椒切丝,蒜切末,姜拍碎泡水备用。

    1/6 先将喜好的蒜薹切成大概三四寸长短,不要太长,否则不好撕,干辣椒切丝,蒜切末,姜拍碎泡水备用。

  • 锅里烧水,水开后加少许盐,放入蒜薹,蒜薹变色后立即捞出盛入装凉水的盆子里,注意蒜薹不要煮太久否则口感不好,也不要太生,否则很辣。

    2/6 锅里烧水,水开后加少许盐,放入蒜薹,蒜薹变色后立即捞出盛入装凉水的盆子里,注意蒜薹不要煮太久否则口感不好,也不要太生,否则很辣。

  • 撕的时候将蒜薹一段用水果刀划开成四瓣,划的稍微深点,绕后用手撕成四条。

    3/6 撕的时候将蒜薹一段用水果刀划开成四瓣,划的稍微深点,绕后用手撕成四条。

  • 蒜末,姜水,醋,味达美『一种伴菜用的清酱,没有的话用别的清酱也可以』盐,味精调成料汁淋在装好盘的蒜薹上,然后在上面放干辣椒丝。

    4/6 蒜末,姜水,醋,味达美『一种伴菜用的清酱,没有的话用别的清酱也可以』盐,味精调成料汁淋在装好盘的蒜薹上,然后在上面放干辣椒丝。

  • 锅里加油两汤勺烧热,大概六七成热就好,等油热后淋在辣椒上,油不要太热,否则辣椒会变成黑的,不好看也不好吃。好了大功告成,你也试试另类版的蒜薹吧。

    5/6 锅里加油两汤勺烧热,大概六七成热就好,等油热后淋在辣椒上,油不要太热,否则辣椒会变成黑的,不好看也不好吃。好了大功告成,你也试试另类版的蒜薹吧。

  • 再来一张清晰的。

    6/6 再来一张清晰的。

  • 小贴士

    生活的乐趣真的不少,很喜欢这种烹饪美食的过程,更享受看着爱的人吃你做的饭的过程,那是幸福,实实在在的幸福,希望所有的人都能幸福,平安。

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