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1/6 将茄子洗净切条。
2/6 将蒜头切碎。
3/6 将切好的茄子泡水至软。
4/6 将茄子捞起,加入油,豆瓣,牛肉酱,蒜蓉,盐,糖,生抽一起搅拌。
5/6 将拌好的茄子,重新排好放入碟里。
6/6 下锅蒸10分钟即可。