芝麻酱拌菠菜花生

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  1/5 芝麻酱调谐开

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  2/5 菠菜洗净抄水，抄完水，用凉水泡，把水挤干，切断备用

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  3/5 花生米用油锅炸好

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  4/5 把炸好的花生米，放在面板擀碎

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  5/5 把切好的菠菜，擀碎的花生米倒在盘子里放上芝麻酱，盐，香油，鸡精拌匀，洒上芝麻，把胡萝卜切薄片摆放在菜的外面。

小贴士

☞菠菜用法用量
1、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、等。
2、很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤 多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
3、生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。


☞饮食小贴士
1、菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
2、应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果
等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。

作者: 樊育平蜂蜜雪乡特产