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做这个咖喱牛肉饼,我也算是几番周折,嘻嘻,总算是可以下手成功的做一回了!因为喜欢咖喱的味道!特别自己琢磨着做做!
1/10 先用热水活一块面,在用冷水活一块面,再把两块面活一起,放一边醒半小时!
2/10 做油酥,少许面,加点盐,再加点花椒粉!用热油泼熟
3/10 剁牛肉馅,大葱剁碎,与牛肉馅搅拌
4/10 把化开的咖喱汁跟牛肉馅拌起来
5/10 把醒好的面,下成小剂
6/10 下小剂
7/10 把小剂敢开来,抹上油酥,抹上肉馅
8/10 卷起来
9/10 压扁
10/10 然后放电饼铛上烙好就可以啦!嘻嘻
为了使牛肉嫩,我加了少许的鸡蛋液,这样牛肉的口感会好一些!