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15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/13 紫薯及南瓜去皮切片蒸烂
2/13 这是一个面团色的量；泡打粉及酵母
3/13 200克面粉倒入容器；挖出一个窝，加入泡打粉及酵母和南瓜；开始和面，水分多次加入揉至面团光滑
4/13 紫薯和南瓜的用量一样；以下是和好的面团；至容器内加盖发酵半小时
5/13 以下是发好的面团
6/13 两种色的面团分别再揉5分钟左右；各取一半的面团，揉搓出均匀的圆柱体
7/13 将两色圆柱体分别用擀面杖擀出0.2厘米厚的方片；然后层上，结实的卷起
8/13 将卷好的彩面切出相应的剂子，切口的两头压扁，擀出厚度0.3厘米左右的面片
9/13 面皮中加一小团红豆泥
10/13 用包包子的方法包好收口，褶子面朝下。就成一个漂亮的小包包啦
11/13 锅中注入冷水放一块蒸屉，铺一块湿布；做好的包子摆好盖盖，开小火蒸至水开转大火蒸8分钟，关火再焖5分钟左右出锅
12/13 漂亮的红豆馅包子就好啦
13/13 另一半面团用同样的方法，在擀方皮时上下的颜色更换一下；色彩的形成又会有所不同
用面粉一斤留出100克左右是为了做成品的过程中需要；南瓜和紫薯蒸好晾凉再用；不加糖因为红豆泥很甜，加上南瓜和紫薯也有少许的甜味。
