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蒜香烤翅
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蒜香烤翅

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一直很爱吃蒜香鸡翅,在家自己做一些,做的时间跨度长,需要前一天就准备好食材,鸡翅要腌的时间足够长才能入味,做的过程还是比较简单的。个人喜欢多加蒜,多加些蚝油,更加美味。

作者: 邻家芳菲08
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型蒜蓉
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡翅洗干净,用热水抄一下,把血沫都抄出来。

    1/7 鸡翅洗干净,用热水抄一下,把血沫都抄出来。

  • 在鸡翅的正反两面都划两刀,腌制的时候更好入味。

    2/7 在鸡翅的正反两面都划两刀,腌制的时候更好入味。

  • 把切好的葱、蒜,还有蚝油、酱油、盐、糖、料酒等调料一起放入鸡翅的盘子里,让鸡翅充分接触汤汁,这个过程上手就可以啦。

    3/7 把切好的葱、蒜,还有蚝油、酱油、盐、糖、料酒等调料一起放入鸡翅的盘子里,让鸡翅充分接触汤汁,这个过程上手就可以啦。

  • 充分搅拌好的鸡翅用保鲜膜包上,放在冰箱里一整夜,第二天早上起来先翻翻面,中午就可以做了,如果不过夜的话中间也要翻一次,让它充分入味。

    4/7 充分搅拌好的鸡翅用保鲜膜包上,放在冰箱里一整夜,第二天早上起来先翻翻面,中午就可以做了,如果不过夜的话中间也要翻一次,让它充分入味。

  • 腌好后就是这个样子了。

    5/7 腌好后就是这个样子了。

  • 把鸡翅表面的葱蒜拿掉,放入烤箱,上下火都是200度,一共烤30分钟,在15分钟的时候拿出来再刷一遍昨夜浸泡鸡翅的汤汁。

    6/7 把鸡翅表面的葱蒜拿掉,放入烤箱,上下火都是200度,一共烤30分钟,在15分钟的时候拿出来再刷一遍昨夜浸泡鸡翅的汤汁。

  • 展示成品啦,很美味。

    7/7 展示成品啦,很美味。

  • 小贴士

    盐不要放太多,因为酱油和蚝油都有咸味,多放蒜,我没有倒蒜泥的东西,只能切了,但是明显没有蒜泥的入味效果好。

    作者: 邻家芳菲08

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