红烧蜗牛肉的做法_菜谱_香哈网
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红烧蜗牛肉
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红烧蜗牛肉

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作者: 娇宝宝
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 烧一锅开水 水开狗 放蜗牛煮 大概四五分钟即可

    1/10 烧一锅开水 水开狗 放蜗牛煮 大概四五分钟即可

  • 煮过的蜗牛 用凉水冰下 然后用小叉子或者小刀 把肉挑出来

    2/10 煮过的蜗牛 用凉水冰下 然后用小叉子或者小刀 把肉挑出来

  • 蜗牛肉要一个个的清洗一遍 把上面白色粘液清洗干净 左边是没清洗的 右边洗干净的 对比下

    3/10 蜗牛肉要一个个的清洗一遍 把上面白色粘液清洗干净 左边是没清洗的 右边洗干净的 对比下

  • 全部清洗干净后 再用清水 轻柔四五遍 直至水不浑浊

    4/10 全部清洗干净后 再用清水 轻柔四五遍 直至水不浑浊

  • 青椒和红椒都切块

    5/10 青椒和红椒都切块

  • 准备配料 葱姜蒜 干辣椒 八角 花椒 香叶 陈皮 豆瓣酱 五香粉

    6/10 准备配料 葱姜蒜 干辣椒 八角 花椒 香叶 陈皮 豆瓣酱 五香粉

  • 热锅放油 然后放入刚准备的配料 在加入适量白糖 倒入蜗牛 翻炒

    7/10 热锅放油 然后放入刚准备的配料 在加入适量白糖 倒入蜗牛 翻炒

  • 放料酒 翻炒均匀 倒入没过蜗牛的水 盖锅 中火烧

    8/10 放料酒 翻炒均匀 倒入没过蜗牛的水 盖锅 中火烧

  • 半小时后 倒入青椒 翻炒至辣椒断生

    9/10 半小时后 倒入青椒 翻炒至辣椒断生

  • 加入适量味精和盐 即可出锅

    10/10 加入适量味精和盐 即可出锅

  • 小贴士

    我用的尖椒炒的 比较入味 不能吃辣的 就用平常的辣椒

    作者: 娇宝宝

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