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巧克力酱水果蛋糕
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巧克力酱水果蛋糕

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动物奶油打发比植物奶油麻烦多了,要提前准备一盆冰水和N多的冰块,打发用的盆也要提前放冷冻室里冻冻,我第一次不知道,以为和植物奶油一样的,就没有做前面说的准备工作,就如同植物奶油一般打发,结果可想而知,奶油都打成了奶渣渣了,不说了,都是眼泪啊o(╯□╰)o~ 植物奶油就相对简单得多了,我呢就直接倒在打蛋盆里,等它化得出不多了,加点白绵糖用打蛋器粗暴的乱打一通就好了,裱花时磨磨蹭蹭也木事(^V^)木事,它的稳定性很高,水果也可以可劲儿得摆也不会塌哦~ 动物奶油裱花时对温度和手速都是有要求滴,温度呢一定要低,像现在这种天裱花一定要在空调底下进行,而且速度一定要快,不然好不容易打发好的奶油还没裱好花就化了,那可就糗大了╮(╯▽╰)╭~ 所以说不太建议新手们第一次做奶油蛋糕就用动物奶油,失败率太高啦,太打击俺做蛋糕的积极性了,不好不好O(∩_∩)O~ 不过话又说回来,植物奶油千好万好都只是对做蛋糕的而言,植物奶油到底是人造奶油,吃了对身体不好呐,所以要用什么奶油童鞋们自己看着办吧!动物奶油味道确实比植物奶油好的多,毕竟价钱摆在那儿嘛(^.^)

作者: 随遇而安顺其自然
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