金芒牛柳的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
金芒牛柳
打开APP,查看视频做法>>

金芒牛柳

starstarstarstarstar

4.1万点赞 · 241收藏

2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.8万

有很多水果都适合做菜的,出来的效果总会令人意想不到。 夏季炎热,可以多吃些水果消暑。 芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,夏季食用适量芒果可以达到开胃健脾的功效。 今天我就用芒果来做一道金芒牛柳。 用芒果搭配牛肉,为的就是芒果那份天然的酸甜口味,所以是不需要加糖和醋的。另外我加一些胡萝卜,不仅美观,而且也压制了部分的芒果味,牛肉味也会突出哦。大家也可以放些彩椒或洋葱都可以。 芒果切条好,用少量的盐腌制下比较容易出味道,而且芒果汁也容易发出来,一会烹煮的时候就会有芒果汁比较好吃啊。 金芒牛柳分享给大家,喜欢的友友收藏哈。

作者: 呵呵笋是个小吃货
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 选一个大芒果,肉厚多汁最好啦。

    1/12 选一个大芒果,肉厚多汁最好啦。

  • 将芒果肉取出切成条形,加一勺食盐抓下出味道。

    2/12 将芒果肉取出切成条形,加一勺食盐抓下出味道。

  • 牛肉切成条形。加一勺食盐,半勺味精,一勺料酒,一勺白糖,两勺淀粉将牛肉搅拌腌制半小时。

    3/12 牛肉切成条形。加一勺食盐,半勺味精,一勺料酒,一勺白糖,两勺淀粉将牛肉搅拌腌制半小时。

  • 起油锅,放入牛肉快炒至牛肉变色。

    4/12 起油锅,放入牛肉快炒至牛肉变色。

  • 牛肉炒至变色后加入适量清水翻炒。

    5/12 牛肉炒至变色后加入适量清水翻炒。

  • 翻炒片刻后,放入先前处理好的芒果条。

    6/12 翻炒片刻后,放入先前处理好的芒果条。

  • 翻炒芒果和牛肉,使二者混合均匀。再加些胡萝卜条,使色彩更加明亮。盖锅盖稍煮一分钟。便可发现芒果中的汁液已经完全煮出来了。

    7/12 翻炒芒果和牛肉,使二者混合均匀。再加些胡萝卜条,使色彩更加明亮。盖锅盖稍煮一分钟。便可发现芒果中的汁液已经完全煮出来了。

  • 加一勺食盐,半勺味精,一勺料酒。翻炒片刻即可收汁,起锅。

    8/12 加一勺食盐,半勺味精,一勺料酒。翻炒片刻即可收汁,起锅。

  • 放些香菜和小草莓做装饰吧。

    9/12 放些香菜和小草莓做装饰吧。

  • 色彩绚丽,看着就好吃吧。

    10/12 色彩绚丽,看着就好吃吧。

  • 酸甜可口的金芒牛柳,慢慢享用吧。

    11/12 酸甜可口的金芒牛柳,慢慢享用吧。

  • 上张摆拍图。

    12/12 上张摆拍图。

  • 小贴士

    1、芒果选用肉厚多汁的,这样可以切出更多的肉哦,而且汁液丰富味道浓郁比较适合用来做菜。
    2、芒果不要太早放,等牛肉炒至快熟时,将芒果放下去炒片刻,芒果就会融合出汁,味道就会出来了。太早放芒果,芒果一下就出汁也很容易酸掉而且也会煮太烂。味道就不好了。
    3、这道菜会有些酸,属于酸甜口。一般可以不加糖和醋,不过按个人口味可以适量加些糖和醋。

    作者: 呵呵笋是个小吃货

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐