***蒸卤面(妈妈版)***的做法_菜谱_香哈网
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***蒸卤面(妈妈版)***

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*,老妈来咯!动手开做,爱吃卤面的哈哈们快来试试吧!!

作者: 思淇嘛嘛
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 提前预备:把面条放进蒸锅蒸二十分钟,二十分钟后再捂10~20分钟,然后准备炒菜锅,菜锅里倒入食用油稍多点,待油热时加入一点白白糖,大火把白糖熬到其沫,放入肉片或肉丝开始不停翻炒。

    1/8 提前预备:把面条放进蒸锅蒸二十分钟,二十分钟后再捂10~20分钟,然后准备炒菜锅,菜锅里倒入食用油稍多点,待油热时加入一点白白糖,大火把白糖熬到其沫,放入肉片或肉丝开始不停翻炒。

  • 肉有六成熟时放入香葱,豆角炒。(豆角不容易烂所以先放)

    2/8 肉有六成熟时放入香葱,豆角炒。(豆角不容易烂所以先放)

  • 依次放入豆芽,西红柿。

    3/8 依次放入豆芽,西红柿。

  • 然后加水把所有的菜咕嘟一下。

    4/8 然后加水把所有的菜咕嘟一下。

  • <br/>

    5/8

  • 然后上笼开蒸,我们家今天人多面都分两层笼屉,再蒸15~18分钟。盖好盖子开始计时咯!

    6/8 然后上笼开蒸,我们家今天人多面都分两层笼屉,再蒸15~18分钟。盖好盖子开始计时咯!

  • 出锅,迫不及待好想吃哦,好久没吃到卤面了。

    7/8 出锅,迫不及待好想吃哦,好久没吃到卤面了。

  • 一筷头接一筷头,配大蒜,配虾米蛋花汤,简直美味。

    8/8 一筷头接一筷头,配大蒜,配虾米蛋花汤,简直美味。

  • 小贴士

    (补充一下,第5步奏:是把面倒进汤里拌均匀)面一定要提前蒸,时间步奏上面详细有写,蒸好的热卤面配大蒜很好吃,不喜欢的妹纸可以略过。平时楼楼不喜欢放西红柿,今天头次尝试不爱酸的就不放咯。

    作者: 思淇嘛嘛

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