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前段时间和朋友去吃日本料理时点了个肥牛金针菇卷，今天想起就想自己试一下做，今天超市的牛肉不怎好我就买了猪肉代替～
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/6 把猪肉洗净切成薄片，金针菇洗干净待用～
2/6 将料酒，生抽，生粉，海鲜酱，花生油一齐倒进肉片里拌均匀放冰箱常温腌上一小时左右～
3/6 把腌好的肉摊开再将晾干水的菇放在肉的一端，慢慢的卷起来～
4/6 开火锅热下油把肉卷菇放进排好，小火慢煎边煎边用筷子转动肉卷就不怕煎糊，不用加水金针菇本身水份多会出水的，煎的途中把锅盖上一会～
5/6 把煎好的肉卷上碟排好～
6/6 放少许油把蒜蓉暴香铺在肉卷上，最后将切好的葱拌碟就可以啦！
按个人口味没加盐和糖我就觉得味道可以了，猪肉没牛肉的口感好但也很不错，嘿嘿！两个人刚够吃一点不腻，不怕肥的盆友们最好用五花肉香口感也好O:-)
