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A炒菜时不要放太多盐，才能吃出蔬菜天然的味道。 B炒的时候动作要快，藕略炒一下，加入芹菜、胡萝卜后，马上放盐，再翻两下就可以出锅了，炒久了就不爽脆了。
15分钟
清淡
初级
素菜
清炒
其他
1/4 鲜藕、胡萝卜去皮洗净，切丝，芹菜择洗净，切段，大蒜切片。
2/4 锅入油烧热，放入藕丝翻炒约1分钟。
3/4 再放入蒜片、胡萝卜丝、芹菜段，放入盐。
4/4 迅速翻炒至断生即可出锅。
此菜不要放过多的调料，只要放一点点盐就可以了，这样就可以吃到蔬菜的原味道。
