清蒸黄骨魚的做法_菜谱_香哈网
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清蒸黄骨魚
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清蒸黄骨魚

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黄骨鱼四川叫黄辣丁,肉细嫩、刺少、味鲜美,还营养丰富,一般用作烫火锅很受欢迎。我家孩子小吃不了辣,自创用作清蒸,保持了黄骨鱼的营养和鲜美,有宝宝的朋友不防试试哦!

作者: 嘟嘟姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 我挑选了一条大的黄骨鱼,如小点的可买两条就够孩子吃了。

    1/6 我挑选了一条大的黄骨鱼,如小点的可买两条就够孩子吃了。

  • 开膛破开除去内脏及鱼腮,冲洗干净并控干水。用适量盐和料酒醃制放冰箱冷藏半小时。

    2/6 开膛破开除去内脏及鱼腮,冲洗干净并控干水。用适量盐和料酒醃制放冰箱冷藏半小时。

  • 姜切片、葱挽成结。

    3/6 姜切片、葱挽成结。

  • 醃过的鱼上摆放姜片和葱结。

    4/6 醃过的鱼上摆放姜片和葱结。

  • 放蒸锅水开后隔水蒸6分钟。

    5/6 放蒸锅水开后隔水蒸6分钟。

  • 取出蒸锅,用筷子夹出姜片和葱结,淋上蒸鱼豉油和香油即可食用。

    6/6 取出蒸锅,用筷子夹出姜片和葱结,淋上蒸鱼豉油和香油即可食用。

  • 小贴士

    黄骨鱼只有背上有根独刺,沒有小刺,蒸好后味道鲜美,适合给孩子食用。快给自己的宝贝儿烹饪一条试试。

    作者: 嘟嘟姥姥

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