清凉薄壳苦瓜汤的做法_菜谱_香哈网
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清凉薄壳苦瓜汤
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清凉薄壳苦瓜汤

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炎炎夏日,燥热的很,苦瓜和冬瓜是去火的,薄壳清淡鲜甘,加上几片瘦肉提鲜,肉里带的油也可以平和下苦瓜的涩味,整体口感清甘,吃后口腔回甘,很有清凉的感受。

作者: 无为315
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 各种材料洗净

    1/7 各种材料洗净

  • 苦瓜切薄片,冬瓜切小片,瘦肉切片

    2/7 苦瓜切薄片,冬瓜切小片,瘦肉切片

  • 苦瓜片洗下水,再浸泡下,可以去掉一点苦味,喜欢苦一点的可以省略这一步

    3/7 苦瓜片洗下水,再浸泡下,可以去掉一点苦味,喜欢苦一点的可以省略这一步

  • 各种材料备好

    4/7 各种材料备好

  • 开火烧水,水开了把几种材料一起倒进去煮,煮开了中火再烧两三分钟就好了,加盐调味

    5/7 开火烧水,水开了把几种材料一起倒进去煮,煮开了中火再烧两三分钟就好了,加盐调味

  • 出锅,装好后把九层塔放进去增加下味道

    6/7 出锅,装好后把九层塔放进去增加下味道

  • 我用个玻璃盘装的,侧面也很好看哦。

    7/7 我用个玻璃盘装的,侧面也很好看哦。

  • 小贴士

    不要煮太久,这样味道会变浓而没了清凉的感觉

    作者: 无为315

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