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红糖发面饼(平底锅版)
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红糖发面饼(平底锅版)

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简单好做又好吃的一款发面小饼,里面包裹了满满的红糖馅儿,一口咬下去都会流出来,非常好吃。用平底锅烘烤的,没有烤箱的朋友也可以试试看。

作者: 朵妮妮
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 除馅料外,所有材料混合,揉光滑,室温发酵至2倍大。

    1/7 除馅料外,所有材料混合,揉光滑,室温发酵至2倍大。

  • 分割6份,静置5分钟,这个时间准备馅料。

    2/7 分割6份,静置5分钟,这个时间准备馅料。

  • 红糖(我用的块状古法红糖)面粉放入料理杯,打成粉末状。

    3/7 红糖(我用的块状古法红糖)面粉放入料理杯,打成粉末状。

  • 取一块面团,擀成中间略厚四周薄的面皮,放一大勺馅料,包起来,收口捏紧。

    4/7 取一块面团,擀成中间略厚四周薄的面皮,放一大勺馅料,包起来,收口捏紧。

  • 收口朝下,用擀面杖擀成2厘米的饼状。

    5/7 收口朝下,用擀面杖擀成2厘米的饼状。

  • 全部做好后,平底锅抹油,小火。放入饼,盖上锅盖,小火煎五分钟,底部上色后翻面再盖上盖子焖2分钟。

    6/7 全部做好后,平底锅抹油,小火。放入饼,盖上锅盖,小火煎五分钟,底部上色后翻面再盖上盖子焖2分钟。

  • 两面都上色后即可关火。趁热吃最好吃。注意红糖汁烫嘴巴。

    7/7 两面都上色后即可关火。趁热吃最好吃。注意红糖汁烫嘴巴。

  • 小贴士

    喜欢外壳脆的可以多抹一点油来煎脆。全程小火以免糊掉。放入锅中的时候留点间隙,饼会发大。

    作者: 朵妮妮

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