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材料简单，但是考耐心，刀工和火候，我刀工一般，确实不易驾驭
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/5 材料洗净备用
2/5 土豆先切薄片，越薄越好，然后切细丝，洗三次，泡三次，一定要把淀粉洗干净(洗的时候感觉脆脆的就好了)，然后捞干
3/5 胡萝卜切成叶子状，再切薄片，摆盘
4/5 开火，多油，大火烧热，把捞干的土豆丝放进去大火油炸，炸至金黄色出锅控油，关火，把油倒掉，趁热锅把炸好的土豆丝放进去，撒适量的椒盐，颠几下，让土豆丝均匀沾上椒盐。(抱歉，因要控制火候，油炸和放椒盐的过程没来得及拍照，就文字表述吧)
5/5 出锅摆盘，我给它取了个名字叫 一朵花儿开
土豆丝越细越好，一定要把淀粉洗掉，不要过火
