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只要削的了土豆,切的了土豆条就事半功倍啦?
1/5 先根据自己所需选取土豆若干个(尽量选外表光滑土豆,容易削而且对于初学者容易切条),然后去皮,清洗干净
2/5 将土豆切成条。小拇指粗细即可。
PS:太细容易炸的干硬,太粗需要炸时间长容易煎糊
3/5 将食用油倒入锅中,无需添加任何东西。然后用中火煎油
4/5 大约十分钟左右,锅中的油慢慢变红(色),此时放入适量的土豆条(土豆条别带水,容易起油泡)。放入油锅中后别动土豆条,因为如果现在去动容易变碎。等到土豆条逐渐变成金黄色,此时可以轻轻的拨动土豆条。让它翻滚几下……然后就可以出锅了?
5/5 根据个人爱好可以
①蘸番茄酱
②撒少量白糖
③撒少量食用盐
因为要使用油锅,有时候土豆条难免会有水,水遇到油容易有油溅飞。所以亲们尽量带有袖套的围裙哦~