蒜苗炒豆腐的做法_菜谱_香哈网
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蒜苗炒豆腐
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蒜苗炒豆腐

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作者: 賸騻
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好食材,豆腐切成小块,蒜苗切段。

    1/7 准备好食材,豆腐切成小块,蒜苗切段。

  • 倒少许油在锅中,待油温升高,把切好的豆腐块放入锅中煎。开小火,把豆腐块两面煎至金黄色。然后装盘。

    2/7 倒少许油在锅中,待油温升高,把切好的豆腐块放入锅中煎。开小火,把豆腐块两面煎至金黄色。然后装盘。

  • 用少许油把豆瓣酱和姜蒜末煸香。

    3/7 用少许油把豆瓣酱和姜蒜末煸香。

  • 再把煎好的豆腐块倒入锅中与豆瓣酱和匀,并加入适量水煮,让豆腐块煮进味道~(如果想要颜色深点,还可以到点酱油来着色哟)

    4/7 再把煎好的豆腐块倒入锅中与豆瓣酱和匀,并加入适量水煮,让豆腐块煮进味道~(如果想要颜色深点,还可以到点酱油来着色哟)

  • 豆腐六成熟的时候,倒入蒜苗,加适量的盐一起翻炒。(最好先倒蒜苗茎,再倒蒜苗叶,这样可以避免叶被炒焦哟)

    5/7 豆腐六成熟的时候,倒入蒜苗,加适量的盐一起翻炒。(最好先倒蒜苗茎,再倒蒜苗叶,这样可以避免叶被炒焦哟)

  • 加入少量的白糖,翻炒来提味。(如果喜欢味重的,可以在这个时候放点花椒粉哟)

    6/7 加入少量的白糖,翻炒来提味。(如果喜欢味重的,可以在这个时候放点花椒粉哟)

  • 起锅前,用淀粉兑水,倒入锅中,收汁。并翻炒起锅装盘。

    7/7 起锅前,用淀粉兑水,倒入锅中,收汁。并翻炒起锅装盘。

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