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虫草乌鸡汤
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虫草乌鸡汤

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好喝 甘甜 营养丰富

作者: lilyscorpio
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 在超市买乌鸡,让店员帮忙剁好。回家洗净,去下没弄干净的鸡毛。烧水备用。

    1/9 在超市买乌鸡,让店员帮忙剁好。回家洗净,去下没弄干净的鸡毛。烧水备用。

  • 水烧开后,把鸡焯一下。

    2/9 水烧开后,把鸡焯一下。

  • 焯鸡的过程中,准备辅料。虫草用温水泡开。

    3/9 焯鸡的过程中,准备辅料。虫草用温水泡开。

  • 关火,把鸡洗净,放入砂锅中。

    4/9 关火,把鸡洗净,放入砂锅中。

  • 注入开水,将姜放入一起大火烧开。

    5/9 注入开水,将姜放入一起大火烧开。

  • 烧开后,盖盖儿,小火慢炖。一般熬鸡汤要两个小时。

    6/9 烧开后,盖盖儿,小火慢炖。一般熬鸡汤要两个小时。

  • 慢炖一个小时后,加入枣和枸杞。

    7/9 慢炖一个小时后,加入枣和枸杞。

  • 再过30分钟后,加入虫草。

    8/9 再过30分钟后,加入虫草。

  • 在煮半个小时,加适量盐,不宜过多。即可食用。

    9/9 在煮半个小时,加适量盐,不宜过多。即可食用。

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