蚝油香菇杂蔬的做法_菜谱_香哈网
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蚝油香菇杂蔬
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蚝油香菇杂蔬

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最近忌口又吃素,实在过得辛苦。不过一瓶蚝油在手,瞬间解决不少问题。这道蚝油杂蔬,放了茭白、红椒、毛豆、香菇,将素食炒出了荤菜的香气。而且这道菜的颜色搭配非常诱人,让人食欲大增。

作者: 颜歌
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 香菇提前泡发

    1/9 香菇提前泡发

  • 毛豆去壳、去内皮、洗净

    2/9 毛豆去壳、去内皮、洗净

  • 茭白去皮、洗净,切块备用

    3/9 茭白去皮、洗净,切块备用

  • 香菇去蒂子,切块备用

    4/9 香菇去蒂子,切块备用

  • 蒜切片,红椒切块

    5/9 蒜切片,红椒切块

  • 锅内放油,放蒜片、香菇炒香

    6/9 锅内放油,放蒜片、香菇炒香

  • 放毛豆翻炒一分钟

    7/9 放毛豆翻炒一分钟

  • 放入茭白、蚝油、少量水继续翻炒一分钟

    8/9 放入茭白、蚝油、少量水继续翻炒一分钟

  • 放入红椒翻炒半分钟,放入盐调味即可出锅

    9/9 放入红椒翻炒半分钟,放入盐调味即可出锅

  • 小贴士

    毛豆不焯水的话要多炒一会儿;红椒最后放,以免炒的过久变软!祝友友们用餐愉快!

    作者: 颜歌

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