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素炒河粉
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素炒河粉

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夏天吃不下饭时 就会炒个河粉配上白粥 心情美美哒 食欲大增 是我的个人爱好 今天就来个素炒河粉吧

作者: 猴子也疯狂哦
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把青木瓜~红萝卜洗净~刨丝后装盘备用~

    1/11 把青木瓜~红萝卜洗净~刨丝后装盘备用~

  • 木耳洗净泡软后~切丝~装盘备用~

    2/11 木耳洗净泡软后~切丝~装盘备用~

  • 鸭蛋打入碗中~搅拌均匀~备用~

    3/11 鸭蛋打入碗中~搅拌均匀~备用~

  • 秋葵洗净~切块状~装盘备用~

    4/11 秋葵洗净~切块状~装盘备用~

  • 热锅下油~倒入搅拌好的鸭蛋~等鸭蛋成型后~用锅铲弄碎~

    5/11 热锅下油~倒入搅拌好的鸭蛋~等鸭蛋成型后~用锅铲弄碎~

  • 然后加入木耳爆炒片刻~倒入适量的咖喱粉~再放入点酱油提鲜~

    6/11 然后加入木耳爆炒片刻~倒入适量的咖喱粉~再放入点酱油提鲜~

  • 再倒入红萝卜丝~青木瓜丝~一起翻炒~到青木瓜丝炒得颜色~加入点盐~酱油~

    7/11 再倒入红萝卜丝~青木瓜丝~一起翻炒~到青木瓜丝炒得颜色~加入点盐~酱油~

  • 再加入河粉~用筷子跟锅铲把河粉跟其他配料~搅拌均匀~

    8/11 再加入河粉~用筷子跟锅铲把河粉跟其他配料~搅拌均匀~

  • 最后放入秋葵再翻炒片刻后~就可以了~

    9/11 最后放入秋葵再翻炒片刻后~就可以了~

  • 这是我用的咖喱粉~毛里求斯买的~须先用油煎~香味才会出来~

    10/11 这是我用的咖喱粉~毛里求斯买的~须先用油煎~香味才会出来~

  • 成品图如下~

    11/11 成品图如下~

  • 小贴士

    我用的是咖喱粉~不是咖喱酱~咖喱粉一般需要用油小火先煎一下~咖喱香味才会散发出来~咖喱酱则可以直接加入~无需用油煎~这道炒河粉~希望朋友们喜欢~

    作者: 猴子也疯狂哦

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