盛开的菊花馒头的做法_菜谱_香哈网
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盛开的菊花馒头
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盛开的菊花馒头

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做这个类似菊花的花样馒头,花朵盛开的大小是由你弄的花团圈数决定的。我试了一下,花团圈圈太多了,花不美,有点憨;花团圈圈太少了,蒸出来效果却出不来。自我感觉有三四圈最适宜。另外可用蔬菜汁和面,弄成彩色花朵,非常好看。

作者: Qiuyue0815
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 醒发面

    1/7 醒发面

  • 切出一块小面团,搓成长条

    2/7 切出一块小面团,搓成长条

  • 两端反方向的卷起来(呈S型状)

    3/7 两端反方向的卷起来(呈S型状)

  • 大小均匀的卷在一起的花团

    4/7 大小均匀的卷在一起的花团

  • 用筷子从花团两侧最远端处,向中心夹。

    5/7 用筷子从花团两侧最远端处,向中心夹。

  • 用刀在四圆角处各切一刀,切出花瓣

    6/7 用刀在四圆角处各切一刀,切出花瓣

  • 再醒发,上笼屉蒸熟(视灶具和馒头的大小掌握时间)

    7/7 再醒发,上笼屉蒸熟(视灶具和馒头的大小掌握时间)

  • 小贴士

    花朵的中心位置可放枸杞等装饰,我放的是葡萄干和红枣

    作者: Qiuyue0815

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