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在他苏北老家，有一种食物让人吃了还想着吃，也许每个地方叫法不同，但相同的是它可作菜也可以烧汤吃，它叫扦子！我上传了它的制作方法，*片下的链接，和朋友们共同分享！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/16 五花肉剁成蓉！
2/16 准备大葱，姜，豆腐皮！
3/16 姜切成碎！
4/16 大葱也切成碎！
5/16 粉条用开水泡十五分钟！
6/16 粉条也剁成碎！
7/16 把肉，葱姜末，粉条末都放入大碗里！
8/16 加入两个鸡蛋和淀粉(用红薯粉最好，菜市场买不到只能用其他的淀粉代替)！
9/16 加入十三香！
10/16 加入糖味精生抽麻油花椒粉胡椒粉盐(盐可以多放些)！
11/16 把它搅拌均匀再加入清水和成稍微稀些！
12/16 锅里放水上面放蒸屉铺上豆腐皮，把水烧开，把肉泥均匀的铺在蒸屉上，抹平抹均匀！
13/16 再打入两个鸡蛋，把鸡蛋也抹均匀，盖上锅盖！
14/16 大火十五分钟，即成！
15/16 取出，把它切成块～扦子就完全做好了！
16/16 可以把它烧着吃也挺好吃的！
扦子是地方菜，也是以前逢年过节都要有的菜，烧汤作菜都好吃！喜欢的朋友可以尝试一下哦！
