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韭菜花具有韭菜的丰富营养和香味，口感还比韭菜更脆嫩、清香。我今天做一道《韭菜花肉丝》，和朋友*试。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 韭菜花摘去老梗(掐不动的不要)，洗净控水，用手掐成寸段。
2/9 肉切丝。
3/9 加料酒、盐、生抽、水淀粉用手抓匀，抓至肉丝发粘，盖住放冰箱冷藏室备用。
4/9 姜切丝、蒜切片备用。
5/9 红椒切丝备用。
6/9 炒锅烧热，下食油炒香姜蒜，下入肉丝炒散，加料酒翻匀。
7/9 下入韭菜花同炒，可少量加入一点点开水翻炒更滋润。
8/9 用盐调味后下入红椒丝翻匀即可出锅装盘。
9/9 一道咸鲜、脆嫩、韭香卜鼻的韭菜花肉丝就完成了。
这道小炒也基本属于快手菜，肉丝炒散即下韭菜花段，翻炒时间掌握好，不宜过长影响成菜脆嫩的口感。掌握好这点关键，这道小炒一定让你吃后忘不了啊!这么简单又好吃的美味，吃货们不可错过哦!
