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山药炖鸡汤
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山药炖鸡汤

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喜欢家里备着淮山,薏米,百合等等干货,早上泡一下,下午就可以开煮。加了海参花,营养又美味。甜潤的汤。利尿滋养下火。百合帮助睡眠。姬松茸提高孩子免疫力,自从家里多了它,孩子病痛毛病降大大的多。老少适宜的一款夏日老火汤。

作者: 一只雅风呀31
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 1,淮山干和百合、薏米一小盆,海参花一小盆,姬松茸一小盆。所有材料都冲洗干净,放水泡发。 2,鸡块处理,将身上的皮、鸡冠和鸡脖子上的小瘤都清除干净,切块。 3,将红萝卜削皮切片,玉米切断

    1/4 1,淮山干和百合、薏米一小盆,海参花一小盆,姬松茸一小盆。所有材料都冲洗干净,放水泡发。 2,鸡块处理,将身上的皮、鸡冠和鸡脖子上的小瘤都清除干净,切块。 3,将红萝卜削皮切片,玉米切断

  • 将鸡块焯水,这是去掉血水和腥味。

    2/4 将鸡块焯水,这是去掉血水和腥味。

  • 放入10碗水左右的份量(因为老火汤会挥发部分水,干货也吸收部分水),放入淮山,薏米,百合,玉米,红萝卜,包括焯水后的鸡块,除了姬松茸。大火烧开,小火煮

    3/4 放入10碗水左右的份量(因为老火汤会挥发部分水,干货也吸收部分水),放入淮山,薏米,百合,玉米,红萝卜,包括焯水后的鸡块,除了姬松茸。大火烧开,小火煮

  • 煮了大概30-40分钟加入姬松茸,继续小火30分钟就可以开喝,粉粉的淮山,甜甜的玉米。如果喜欢老火点的汤,就加长放姬松茸前的时间。但是整锅汤尽量控制 <br/>2小时内。加入少许的盐就可以开喝。

    4/4 煮了大概30-40分钟加入姬松茸,继续小火30分钟就可以开喝,粉粉的淮山,甜甜的玉米。如果喜欢老火点的汤,就加长放姬松茸前的时间。但是整锅汤尽量控制
    2小时内。加入少许的盐就可以开喝。

  • 小贴士

    1,广东老火汤,必备瓦的汤锅,出来的汤好喝。 2,买来鸡,去翅膀去腿做其他菜,鸡骨架就很足味道。 3,家里有厨房纸就可以吸一吸漂汤上的油。4,鸡冠很多人爱吃,但是这少吃为好,煮汤切除比较好 5,百合是药百合干,会有微苦,不适合煮甜汤,但是很帮助睡眠

    作者: 一只雅风呀31

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