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小时候，水果罐头几乎是每个孩子心中的爱。山楂的、橘子的、梨的……其中桃子罐头最受欢迎。现在每次逛超市，看见糖水黄桃罐头还是会爱不释手。可是一看配料表上冗长的添加剂明细，只好默默离开...。 现在正是桃子大量上市的时候，甜美新鲜真心诱人。特意从早市买了偏硬些的桃子，正适合拿来还原儿时记忆。
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/5 购买时选择新鲜偏硬、无伤的桃子
2/5 清洗干净桃子后削去桃皮
3/5 将桃子去核，分切成小块
4/5 将桃子块、冰糖放入锅中，加水没过桃子，大火煮开转小火，至冰糖融化关火
5/5 玻璃瓶洗刷干净，用热水烫过。将桃子和水一起放入玻璃瓶，待晾凉，盖盖，放入冰箱冷藏4小时即可食用。
桃子的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡，据说可用来沐浴并可去除痱子。
