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炸牛肉丸子
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炸牛肉丸子

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牛肉富含很多的蛋白质,经常食用强劲壮骨,有益健康养生,在原有炸牛肉丸子的基础上,加入了半根莲藕,吃时沒有腻的口感,分享链接可供参考收藏哦

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备齐食材,葱,姜用料理机放3小勺水打成泥,放入碗中备用

    1/13 备齐食材,葱,姜用料理机放3小勺水打成泥,放入碗中备用

  • 莲藕洗净去皮,用漏眼擦版擦碎备用

    2/13 莲藕洗净去皮,用漏眼擦版擦碎备用

  • 牛肉放入盆中,先加半勺五香粉

    3/13 牛肉放入盆中,先加半勺五香粉

  • 在加半勺十三香粉

    4/13 在加半勺十三香粉

  • 加入半勺食用盐

    5/13 加入半勺食用盐

  • 在往里磕2个鸡蛋

    6/13 在往里磕2个鸡蛋

  • 放入3勺葱,姜泥和莲藕碎

    7/13 放入3勺葱,姜泥和莲藕碎

  • 全部拌匀后加适量干淀粉拌均匀即可

    8/13 全部拌匀后加适量干淀粉拌均匀即可

  • 用手挤出丸子成型就行了,不用在加干淀粉了

    9/13 用手挤出丸子成型就行了,不用在加干淀粉了

  • 全部挤出丸子准备开始炸丸子

    10/13 全部挤出丸子准备开始炸丸子

  • 锅中放适量油,油热改中火把丸子分个下入,炸制10分钟左右即可成熟

    11/13 锅中放适量油,油热改中火把丸子分个下入,炸制10分钟左右即可成熟

  • 成熟用漏勺捞出即可食用

    12/13 成熟用漏勺捞出即可食用

  • 外焦里嫩,香香哒

    13/13 外焦里嫩,香香哒

  • 小贴士

    贴示:盐要根据牛肉多少添加用量很,淀粉最后放在拌均牛肉馅里,用手挤出丸子看成型就不要在加淀粉了,加多了牛肉丸子炸出发死不好吃,还有做牛肉丸子不用加酱油,本身炸的丸子颜色就行了,如果在加酱油炸出丸子是黑色的,从外观看就没有食欲,就不用说吃的口感了,其它调味料也是根据牛肉用量来添加的,最后说的是油温不能高了,油温高炸出丸子里面不熟,外表发黑请记住哦!(炸制过程小心烫伤)

    作者: 云儿淘淘姥姥

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