凉拌藕片――JIARU 的做法_菜谱_香哈网
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凉拌藕片――JIARU
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凉拌藕片――JIARU

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这道凉拌藕片,是一道清脆可口的凉拌菜,吃起来口感相当不错,夏天吃最合适,我上传了菜谱,大家如果喜欢,可点击下面进入查看!

作者: JIARU
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 先把莲藕削皮洗干净,放盘里!

    1/9 先把莲藕削皮洗干净,放盘里!

  • 莲藕切片,切记要切薄一点啊,有多薄切多薄,因为太厚了影响口感!

    2/9 莲藕切片,切记要切薄一点啊,有多薄切多薄,因为太厚了影响口感!

  • 锅里烧开水,下藕片过一下水,两分钟即可!

    3/9 锅里烧开水,下藕片过一下水,两分钟即可!

  • 把藕片捞出来,马上拿到水龙头过一下冷水,然后掉干水待用

    4/9 把藕片捞出来,马上拿到水龙头过一下冷水,然后掉干水待用

  • 香菜~蒜头~小红椒等洗干净,香菜切碎,蒜头拍碎剁成蒜沫,小红椒切小段,放盘里装着待用!

    5/9 香菜~蒜头~小红椒等洗干净,香菜切碎,蒜头拍碎剁成蒜沫,小红椒切小段,放盘里装着待用!

  • 提前把调料准备好,花生油~辣椒油~花椒油~香油~酱油~蚝油~陈醋~白醋~剁椒等准备好!如图所示~

    6/9 提前把调料准备好,花生油~辣椒油~花椒油~香油~酱油~蚝油~陈醋~白醋~剁椒等准备好!如图所示~

  • 拿个大一点的盘,把藕片倒入盘里,香菜~蒜沫~小红椒也一起倒入,加点适量盐及花生油~辣椒油~花椒油~香油~酱油~蚝油~陈醋~白醋各一勺,辣剁椒两勺,一起搅拌一下即可!

    7/9 拿个大一点的盘,把藕片倒入盘里,香菜~蒜沫~小红椒也一起倒入,加点适量盐及花生油~辣椒油~花椒油~香油~酱油~蚝油~陈醋~白醋各一勺,辣剁椒两勺,一起搅拌一下即可!

  • 把搅拌好的藕片倒入盘子里就可以食用了!

    8/9 把搅拌好的藕片倒入盘子里就可以食用了!

  • 成品!

    9/9 成品!

  • 小贴士

    需注意,藕片过开水时,不需要太久,最多两分钟即可,因为太熟了就不脆了,还有藕片尽量切薄一点,因为切薄一点才清脆可口!所以嘞,亲们要记住了囖!

    作者: JIARU

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